「 生態の永続とシンプルな良さ 」
シンプルでナチュラルな有機/生態学的農法に立ち返り、環境がもともと持っている素朴さと美しさを取り戻した「台湾有機精品茶&食材」のブランド精神は、「余分なものの引き算」です。自然生態の破壊と略奪により「足し算」を手に入れるのではなく、相互尊重と相互利益を目指し、 同時に、良い循環による生態サイクルの永続と、その先にあるシンプルな美を発見してゆくのが私たちの義務と責任だと考えます。
水と土壌資源、生態環境、生物の多樣性、動物福祉と消費者の権利と利益を守り、環境にやさしい農業及び資源の永続利用を促進しています。
参考引用資料:台灣有機促進法
続きを読む
キュウリはインドのヒマラヤ山脈の南麓が原産で、元々は「胡瓜」と呼ばれ、...
ピーマンは中南米原産のナス科作物です。台湾のピーマンはオランダ統治時代...
ヒシは日当たりが良く高温多湿の環境を好み、台南の官田と高雄の仁武が主な...
杭菊は、コストの高いハイテクな農業で、列の感覚や畝の幅などは正確に一定...
研究によると、グレープフルーツは 1700 年に西インド諸島のバルバド...
有機柿栽培は、天候を克服しなければならず、有機小規模農家は勇気と知恵を...
有機タロイモは従来のものよりも少し小ぶりで、身がしっかり詰まっていて柔...
台湾には50種にものぼるロンガンの品種がありますが、現在は、粉殼、福眼...