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台東の七上郷は東リフトバレーの最高点に位置し、渓水には豊富な有機ミネラルが含まれ、独特の地理的条件に恵まれています。十数年前、池上の米農家グループが、有機農業の方法で栽培を始め、農薬不使用で、厳格に耕作記録の管理を追跡し、台湾チャンピオン米の称号を獲得しました。「香り高く、弾力があり、甘い」台東池上有機米は、一粒一粒に幸福の味がします。
オーガニックの天然醸造高品質醤油だけが、有機黑豆蔭油と呼ばれます。 黑豆蔭油は、通常の醤油よりも長い醸造時間を必要とします。180日間毎日夜露にさらされた後に醸造された黒豆の溜醤油を調整し、純度が高く、香り豊かでまろやかな味わいの台湾有機純醸造黒豆蔭油が完成します。天然で無添加、小麦フリーで調製されるので、グルテンアレルギーの方も安心して召し上がれます。