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有機日誌

台灣小麦と小麦粉

「飲食習慣が台灣小麦の運命を変えた」
台灣小麦は、産地による特色を語ることはできないけれども、台灣小麦の衰退と復興の歴史からお話ししようと思います。
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台湾有機ダイコン

消費者からすれば、ダイコンはダイコン、という一つの呼び名しかありませんでしたが、最近になって、美濃の白玉ダイコンの知名度が上がったことから、ただのダイコンという呼び名とは違った名前で呼ばれるようになりました。が、農家にとっては、ダイコンは色々な品種や呼び名があって、それぞれ特徴が違います。

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わたしの有機生活

有機生活をおくることは少しも難しいことはなく、毎日少しずつ、オーガニックの素晴らしい部分を見つけることができるのです。

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